Huiles

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  • $34.95

    Agorelio Bio

    Description du produit :
    Faite d’olives Koroneïki cueillies avant maturité, cette huile d’olive extra vierge certifiée biologique possède une concentration exceptionnellement élevée en polyphénols, gage d’une haute teneur d’antioxydants naturels. Ceux-ci contribuent, entre autres, à lutter contre la formation de radicaux libres en excès dans l’organisme. Les amateurs d’huile d’olive seront éblouis par le goût robuste et piquant qu’elle laisse en bouche ainsi que ses arômes de verdure, de tomates et d’artichauts.

    Traits distinctifs : Confectionnée à partir d’olives vertes récoltées avant maturité. Ce processus peu répandu octroie au produit une qualité supérieure caractérisée par des propriétés santé hors du commun en plus d’un goût d’exception qui séduira les plus fins palais.

    Utilisation :
    Idéale versée sur une tranche de pain de campagne grillée, des œufs, des tomates ou de l’avocat pour un petit déjeuner sain et délicieux / Quelques gouttes sur des légumes vapeur pour une saveur incomparable en gardant la valeur nutritive et en rehaussant le goût des légumes / Un simple filet versé sur un plat de pâte ou sur des tapas de fromage, poisson fumé ou de charcuterie / En mouillette à l’apéro ou comme collation pour y tremper pain, pita, nann et cie.

    Note: Concentration extrêmement élevée de polyphénols (vertus extraordinaires pour la santé). Sans gluten.

    Format : 500 ml

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    Agorelio Bio l’huile d’olive extra vierge

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  • $27.00

    Essence de mélilot du Québec

    L’essence de mélilot, c’est la vanille boréale! Créée à partir des minuscules fleurs de mélilot soigneusement triées à la pince, notre essence artisanale a des notes complexes et enivrantes de vanille, d’amandes et de foin frais similaires à la fève tonka.
    Le mélilot est une plante très commune mais anonyme que vous avez probablement souvent croisée sans la remarquer. Si vous humez l’essence en fermant les yeux, vous percevrez l’odeur des fins de journées estivales, alors que la plante mellifère embaume l’air chaud de la campagne.
    Création exclusive de Gourmet Sauvage, l’essence de mélilot fera de vos pâtisseries et cocktails des créations uniques et savoureuses.

    Ingrédients :

    – alcool
    – eau
    – fleurs de mélilot

    L’ESSENCE DE MÉLILOT, NOTRE VANILLE LOCALE

    C’est le hasard de la cueillette qui nous a emmenés à nous intéresser au mélilot. Son odeur sucrée et vanillée exquise nous suivait lors de certaines récoltes dans les champs.
    Au fil de nos lectures, nous avons découvert que la plante contient une molécule proche de la vanilline que l’on retrouve dans la vanille. L’idée de créer une essence vanillée propre à notre région venait de naître.
    Trois ans de recherches et de développement ont été nécessaires pour arriver à développer l’essence de mélilot. Récoltées au mois de juillet, les minuscules fleurs sont triées patiemment avec une pince à épiler avant de procéder à la création de l’essence.
    Il en résulte un produit exquis et unique à la fois contemporain et bien ancré dans notre terroir, une création de toutes pièces à partir de ce que la nature propose dans toutes sa délicatesse et sa splendeur, le parfait équilibre entre un produit purement sauvage et la créativité, sans artifices.

    – CUEILLETTE RESPONSABLE
    – VÉGÉTALIEN
    – SANS GLUTEN
    – SANS OGM
    – PRODUIT DU QUÉBEC

    Format : 130 ml

     

    UTILISER L’ESSENCE DE MÉLILOT EN CUISINE

    L’essence de mélilot rappelle la vanille, mais elle offre des arômes beaucoup plus complexes qui se révèlent différemment en fonction des autres ingrédients avec lesquels on la marie. Utilisez-la partout où vous utiliseriez la vanille!

    • DANS VOTRE APPAREIL À CRÊPES OU À GAUFRES
    • DANS LES GALETTES ET LES BISCUITS
    • DANS UN GÂTEAU AUX BANANES, AU CITRON OU AU CHOCOLAT
    • DANS UNE CRÈME BRULÉE OU UNE PANNA COTTA
    • DANS LES COCKTAILS ET LES CAFÉS AROMATISÉS
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    Essence de mélilot du Québec

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    Huile d’olive noire extra vierge (première pression à froid)

    Description du produit :
    Cette belle excuse est faite d’olives noires Mavrolïa, cueillies à jeune maturité vers la fin octobre et pressées le même jour. Grâce à son climat et à la richesse de son terroir, la région de Trifilia produit des olives exceptionnelles qui donnent une huile d’une saveur particulière, présentant moins de 0,3% d’acidité. Cette huile non filtrée décante naturellement durant deux mois, ce qui permet d’éliminer tout résidu nuisible à la cuisson. LA BELLE EXCUSE vous propose ainsi une huile d’olive noire extra vierge digne d’un grand cru, qui se prête à maintes utilisations.

    Traits distinctifs : Reflets dorés, goût doux et floral, note de fruit mûr, poivré en fin de bouche.

    Utilisation : Tout est question de goût! Cette Belle Excuse ajoute saveur et raffinement à la cuisson comme à la dégustation, pour relever et agrémenter poissons, grillades, salades, pâtes, légumes ou sautés.

    Recettes : Salade grecque – Gâteau à l’huile d’olive

    Note : Sans gluten

    Formats : 250 ml, 500 ml, 2 l.

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    Huile d’olive noire extra vierge (première pression à froid)

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  • $12.50$57.95

    Huile d’olive verte extra vierge
    (première pression à froid)

    Description du produit
    Cette belle excuse est faite d’olives vertes Koroneïki, cueillies à jeune maturité vers la fin novembre et pressées le même jour. Grâce à son climat et à la richesse de son terroir, la région de Trifilia produit des olives exceptionnelles qui donnent une huile d’une saveur particulière, présentant moins de 0,3% d’acidité. Cette huile non filtrée décante naturellement durant deux mois, ce qui permet d’éliminer tout résidu nuisible à la cuisson. LA BELLE EXCUSE vous propose ainsi une huile d’olive verte extra vierge digne d’un grand cru, qui se prête à maintes utilisations.

    TRAITS DISTINCTIFS: Couleur verte aux reflets dorés, parfum franc et puissant d’olive et de verdure et goût légèrement poivré.

    UTILISATION: Tout est question de goût!
    Cette Belle Excuse vous sera agréable en cuisson comme en dégustation pour relever et agrémenter poissons, grillades, salades, pâtes, légumes ou sautés.

    Recettes : Salade grecque – Gâteau à l’huile d’olive

    NOTE : Sans gluten

    Formats : 250 ml, 500 ml, 2 l. ou 500 ml dans une bouteille en céramique

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    Huile d’olive verte extra vierge (première pression à froid)

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    Huilier céramique, huile d’olive verte extra vierge  (première pression à froid)

    Description du produit :
    LA BELLE EXCUSE vous propose ce fabuleux huilier de céramique rempli d‘huile d’olive verte. Par la suite, refaite le plein avec notre grand format de 2 litres. Une solution économique et écologique.

    Cette belle excuse est faite d’olives vertes Koroneïki, cueillies à jeune maturité vers la fin novembre et pressées le même jour. Grâce à son climat et à la richesse de son terroir, la région de Trifilia produit des olives exceptionnelles qui donnent une huile d’une saveur particulière, présentant moins de 0,3% d’acidité. Cette huile non filtrée décante naturellement durant deux mois, ce qui permet d’éliminer tout résidu nuisible à la cuisson. LA BELLE EXCUSE vous propose ainsi une huile d’olive verte extra vierge digne d’un grand cru, qui se prête à maintes utilisations.

    Traits distinctifs : Couleur verte aux reflets dorés, parfum franc et puissant d’olive et de verdure et goût légèrement poivré.

    Utilisation : Tout est question de goût!

    Cette Belle Excuse vous sera agréable en cuisson comme en dégustation pour relever et agrémenter poissons, grillades, salades, pâtes, légumes ou sautés.

    Note : Sans gluten

    Bouteille céramique 500 ml

    Huilier céramique, huile d’olive verte extra vierge

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