Confitures, gelées et compotes

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  • $8.00

    Airelle et argousier

    Une tartinade corsée, excellente avec le gibier, les terrines et les pâtés. Le goût de l’airelle rouge, une proche cousine de la canneberge, est rehaussé par le fruit d’argousier.

    Format : 125 ml

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    Airelle et argousier

    $8.00
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  • $7.99

    Beurre d’érable

    Ce beurre à l’érable de Bretelles rehausse la composition d’une tartine ou la perfection d’un glaçage onctueux et savoureux.

    Rehaussez vos… Glaçages et tartines

    Ingrédient : sirop d’érable pur

    250g

    beurre-erable-bretelles

    Beurre d’érable

    $7.99
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  • $7.50$9.75

    Beurre d’Érable biologique

    Notre beurre d’érable biologique est obtenu par le brassage de sirop d’érable 100% biologique doré et délicat fraîchement coulé jusqu’à l’obtention d’un beurre onctueux qui fond en bouche. Nous choisissons notre sirop d’érable sur la base de critères stricts qui garantissent la meilleure qualité possible.

     

    Suggestions d’utilisation

    Ultra crémeux, ce beurre s’étend très bien sur des tartines ou des crêpes et remplace avantageusement les confitures et les tartinades diverses. Son goût sucré, mais néanmoins subtil, en fait un ingrédient de choix pour les glaçages à gâteaux et pour les desserts sucrés. Parfait pour les dents sucrées qui veulent manger santé!

     

    Pourquoi choisir Caséal ?

    Notre beurre d’érable est composé uniquement de notre sirop d’érable biologique qui se démarque par son goût de vanille et de noisette. Celui-ci s’est d’ailleurs classé dans le Top 5 des meilleurs sirops d’érable du Québec en 2014 et a obtenu une médaille d’argent en 2015, 2018 et 2019.

     

    De plus, l’Érablière Caséal est une entreprise familiale à échelle humaine qui se fait un devoir d’adopter des techniques de fabrication écoresponsable et des partenariats avec des fournisseurs locaux pour la réalisation de produits transformés. Le beurre d’érable de l’Érablière Caséal est produit dans la MRC du Granit, dans les Cantons-de-l’Est, par de fiers acériculteurs du Québec.

     

    Format et durée de conservation

    Le format de 175 g s’utilise à merveille comme condiment alors que celui de 250 g est suffisant pour confectionner un gâteau. Une fois ouvert, un pot se converse plus de trois mois au frigo.

     

    Formats : 175 g. & 250 g.

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    BeurreErable

    Beurre d’Érable biologique

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  • $12.99

    Beurre d’érable biologique et 100% pur

    Fait à 100% de sirop d’érable pur et biologique et d’une douceur exquise, une seule bouchée de beurre d’érable vous portera au paradis. Attention : dépendance assurée!

    Nous sommes fiers de notre beurre d’érable biologique 100% pur qui a remporté le prix ‘Coud de coeur du Jury’ lors du concours FOODIES QUEBEC 2015!

    Comment utiliser le beurre d’érable biologique et 100% pur blanc :

    – Étendez-le sur une rôtie chaude
    – Faites le fondre dans votre café
    – Dévorez-le à la cuillère

    Format : 180 g

    beurre-erable-bio

    Beurre d’érable biologique et 100% pur

    $12.99
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  • $5.50

    Beurre d’érable biologique et 100% pur (45g)

    Fait à 100% de sirop d’érable pur et biologique et d’une douceur exquise, une seule bouchée de beurre d’érable vous portera au paradis. Attention : dépendance assurée!

    Nous sommes fiers de notre beurre d’érable biologique 100% pur qui a remporté le prix ‘Coud de coeur du Jury’ lors du concours FOODIES QUEBEC 2015!

    Comment utiliser le beurre d’érable biologique et 100% pur blanc :

    – Étendez-le sur une rôtie chaude
    – Faites le fondre dans votre café
    – Dévorez-le à la cuillère

    Format : 45 g

    beurre-erable-biologique

    Beurre d’érable biologique et 100% pur (45g)

    $5.50
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  • $7.25$9.50

    Caramel à l’érable

    Notre caramel à l’érable est fait à partir de notre sirop d’érable 100 % biologique auquel nous ajoutons du lait condensé et du glucose qui lui confèrent une texture et un goût riche. Le tout est mélangé jusqu’à l’obtention d’un caramel lisse exempt de cristaux. Tous nos produits sont sélectionnés sur la base de critères stricts afin de garantir la meilleure qualité possible.

    Suggestions d’utilisation
    Ultra crémeux, ce beurre s’étend très bien sur des tartines ou des crêpes et remplace avantageusement les confitures et les tartinades diverses. Son goût sucré, mais néanmoins subtil, en fait un ingrédient de choix pour les glaçages à gâteaux et pour les desserts sucrés. Parfait pour les dents sucrées qui veulent manger santé!

    Pourquoi choisir Caséal ?
    Notre caramel à l’érable est composé uniquement de notre sirop d’érable biologique qui se démarque par son goût de vanille et de noisette. Celui-ci s’est d’ailleurs classé dans le Top 5 des meilleurs sirops d’érable du Québec en 2014 et a obtenu une médaille d’argent en 2015, 2018 et 2019.

    De plus, l’Érablière Caséal est une entreprise familiale à échelle humaine qui se fait un devoir d’adopter des techniques de fabrication écoresponsable et des partenariats avec des fournisseurs locaux pour la réalisation de produits transformés. Le beurre d’érable de l’Érablière Caséal est produit dans la MRC du Granit, dans les Cantons-de-l’Est, par de fiers acériculteurs du Québec.

    Format et durée de conservation
    Le format de 175 g s’utilise à merveille comme condiment alors que celui de 250 g est suffisant pour confectionner un gâteau. Une fois ouvert, un pot se converse plus de trois mois au frigo.

    Formats : 175 g & 250 g.

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    CaramelErable

    Caramel à l’érable

    $7.25$9.50
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  • $7.50
    Compote de canneberge, orange et poivre de Sichuan
    Surprenante avec le confit de canard, les saucisses et le gibier. Elle rehausse également les sauces pour le porc et les volailles.
    Ingrédients: Canneberges, jus de pomme, sucre bio, jus de citron, poivre de Sichuan.
    Teneur Valeur quotidienne
    Calories    10
    Lipides      0g 0%
    Glucides   7g 2%
    Protéines  0g
    Source négligeable d’autres éléments nutritifs.
    Format : 125 ml
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    Compote de canneberge, orange et poivre de Sichuan

    $7.50
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  • $7.25

    Confit d’oignon aux bleuets de Mme Ethel

    Un confit d’oignon d’oignon à saveur régionale. Fait avec amour au Saguenay-Lac-Saint-Jean par Mme Ethel.

    Format : 125 ml

    *** Veuillez prendre note que le chapeau décoratif peut varier

    Confit-d-oignon-aux-bleuets

    Confit d’oignon aux bleuets de Mme Ethel

    $7.25
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  • $7.25

    Confit d’oignons rouges de Mme Ethel

    Un succulent accompagnement pour vos canapés, vins et fromages, avec le viandes ou partout où le coeur vous en dit. Il est conseillé de le réchauffer avant de servir.
    Fait avec amour au Saguenay-Lac-Saint-Jean par Mme Ethel.

    Format : 125 ml

    *** Veuillez prendre note que le chapeau décoratif peut varier

    Confit d oignons rouges

    Confit d’oignons rouges de Mme Ethel

    $7.25
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  • $14.95

    Confit d’échalotes françaises au balsamique de framboises

    Description du produit :
    Possédant un vignoble en bordure de la rivière Ouareau, Aristo est aussi producteur de vin artisanal. LA BELLE EXCUSE vous propose donc aujourd’hui notre confit d’échalotes françaises, élaboré à partir de vin fortifié de notre vignoble et de notre vinaigre de framboises.

    Traits : La douceur de l’échalote française, le goût de framboises cuites et le parfum du poivre de Kampot vous inspirera certainement maints prétextes d’utilisation.

    Ingrédients : Échalotes françaises, sucre de cane, vin fortifié, vinaigre de framboises, pectine (sans gluten), poivre rouge de Kampot, acide citrique.

    Note : Sans gluten

    Utilisation : Égayez vos grilled cheese faits de fromages d’ici et de pain artisanal. Dans une simple baguette avec du jambon et du cheddar fort, avec des charcuteries, fromages ou saumon fumé. Pour accompagner quiches et tourtières, une purée, un gratin de courge ou une dauphinoise… ou si on n’a pas le choix, champagne et foie gras!

    Note : Réfrigéré après ouverture, il se conservera jusqu’à la date d’expiration.

    confit-echalotes-Belle-Excuse

    Confit d’échalotes françaises au balsamique de framboises

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  • $12.50

    Confit d’oignons à l’érable

    Format : 150 g.

    confit-oignons-erable

    Confit d’oignons à l’érable

    $12.50
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  • $7.50$9.75

    Confit d’oignons

    Notre confit d’oignons à l’érable est fabriqué à base d’oignons rouges au goût tendre et d’un sirop d’érable biologique ambré qui se démarque par un goût d’érable et arômes de caramel. Le vinaigre de cidre de pommes entrant également dans sa composition y ajoute un léger côté acidulé en fin de bouche. Un vrai délice composé à partir d’ingrédients 100 % biologiques et ne contient ni agents de conservation ni sulfites et aucun gluten ! Son goût unique mariant les oignons et les saveurs typiques de l’érable en fait un ingrédient de choix pour cuisiner des plats distingués.

    Suggestions d’utilisation
    Le confit d’oignons à l’érable remplace aisément le confit d’oignons traditionnel dans toutes les recettes, telles que les produits à base de viande comme le boudin et les saucisses, la fondue chinoise ou les hamburgers et les hot-dogs en garniture. Utilisez-le pour accompagner des champignons sautés, avec des dattes, des figues ou encore haché pour le mettre dans une vinaigrette sur une salade de pommes. De plus, il est parfait dans les sandwichs à la viande ou de fromage, sur une pizza au poulet, ou encore comme accompagnement de fromages à pâte semi-ferme. Mettez-le sur un fromage brie et faites chauffer le tout quelques minutes et vous aurez une entrée succulente !

    Pourquoi choisir Caséal ?
    Notre confit est composé uniquement de notre sirop d’érable biologique qui se démarque par son goût de vanille et de noisette. Celui-ci s’est d’ailleurs classé dans le Top 5 des meilleurs sirops d’érable du Québec en 2014 et a obtenu une médaille d’argent en 2015, 2018 et 2019.

    Nous sommes une entreprise familiale à échelle humaine qui emploie des techniques de fabrication écoresponsables et réalise des partenariats avec des fournisseurs locaux pour la confection de produits transformés. L’Érablière Caséal est située dans la MRC du Granit, au Québec.

    Format et durée de conservation
    Le format le format de 125 g est suffisant pour préparer une pizza ou être servi en accompagnement d’un plateau de fromages et de terrines alors que le format de 200 g convient parfaitement pour une consommation plus régulière. Il est idéal pour les amateurs de viande et de barbecue ! Une fois ouvert, le pot de confit d’oignons peut se conserver jusqu’à 4 mois au réfrigérateur.

    Formats : 125 g. & 200 g.

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    ConfitErableOignons

    Confit d’oignons avec érable biologique

    $7.50$9.75
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  • $14.95

    Confit d’oignons perlés au balsamique de citron

    Description du produit :
    Possédant un vignoble en bordure de la rivière Ouareau, Aristo est aussi producteur de vin artisanal. LA BELLE EXCUSE vous propose donc aujourd’hui notre confit d’oignons perlés au balsamique de citron, élaboré à partir de vin fortifié de notre vignoble et de notre vinaigre de citron.

    Traits distictifs : Croquez dans un petit oignon bien sirupeux et vous serez envahi par la délicatesse du goût et de la juste présence du poivre de Kampot. Cela vous inspirera certainement maints prétextes d’utilisation.

    Ingrédients : Oignons perlés, sucre de cane, vin de dessert, vinaigre de citron, pectine (sans gluten), poivre blanc de Kampot, acide citrique.

    Note : Sans gluten

    Utilisation : Égayez vos grilled cheese faits de fromages d’ici et de pain artisanal. Dans une simple baguette avec du jambon et du cheddar fort, avec des charcuteries, fromages ou saumon fumé. Pour accompagner quiches et tourtières, une purée, un gratin de courge ou une dauphinoise… ou si on n’a pas le choix, champagne et foie gras!

    Note : Réfrigéré après ouverture, il se conservera jusqu’à la date d’expiration.

    Format : 212 ml

    Confit-oignons-La-Belle-Excuse

    Confit d’oignons perlés au balsamique de citron

    $14.95
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  • $10.99

    Confiture boréale de camerises

    Une confiture qui met à l’avant-plan son goût framboisé. Elle est tout en douceur avec du caractère grâce à sa petite touche surette et son parfum d’épices boréale. Elle est unique et accompagne les déjeuners avec panache.

    Elle est surprenante en accompagnement d’un brie chaud et noix de Grenoble sur un canapé, au déjeuner avec un croissant ou du pain grillé. Aussi, elle est divine en remplacement du sucre dans une salade de fruits.

    Ingrédients : Camerises, sucre, sirop d’érable, jus de citron, pectine et épices boréales.

    Format : 212 ml

    confiture_boreale-camerises_mistouk

    Confiture boréale de camerises

    $10.99
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  • $9.75

    Confiture d’airelles

    Les airelles sont des baies nordiques ultra-vitaminées au goût acidulé, complexe et racé qui n’est pas sans rappeler celui de leur cousine, la canneberge. Cueillies à la main à la fin de l’automne à même le sol de la taiga, les petites billes rouge rubis sont transformées en confitures savoureuses en petites quantités avec un minimum de sucre biologique.

    Ingrédients :

    – airelles
    – sucre biologique

     

    LA CONFITURE ARTISANALE D’AIRELLES, UNE CONFITURE SANTÉ!

    La confiture d’airelles de Gourmet Sauvage ne contient que deux ingrédients : des airelles sauvages cueillies à la main et un soupçon de sucre biologique! Sachez de plus que ce petit fruit nordique aussi joli que savoureux contient une quantité impressionnante d’antioxydants, de vitamines et de minéraux. Il n’y a donc pas de raison de se priver de ce petit plaisir!

    – CUEILLETTE RESPONSABLE
    – VÉGÉTALIEN
    – SANS GLUTEN
    – SANS OGM
    – PRODUIT DU QUÉBEC

    190 ml

    confiture-airelles

    Confiture d’airelles

    $9.75
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  • $7.50

    Confiture d’amélanches

    Petit fruit aux allures d’un bleuet violacé, la baie d’amélanchier, aussi appelée saskatoon et petite poire, était consommée en grandes quantités par les autochtones et a occupé une place de choix dans l’assiette des Québécois jusque dans les années 60. L’amélanchier effectue aujourd’hui un retour dans nos jardins alors qu’on l’apprécie pour ses qualités ornementales et sa floraison hâtive, mais aussi dans nos assiettes! Juteuse et naturellement sucrée, l’amélanche sait conquérir tous les palais avec son léger goût d’amandes et de fruit rouges.

    Ingrédients :

    – amélanches
    – sucre biologique
    – pectine de fruits
    – acide citrique

    UNE CONFITURE SANTÉ, C’EST POSSIBLE!

    La confiture d’amélanches est faite avec un minimum d’ingrédients de grande qualité. Elle contient plus de 55% de fruits et du sucre biologique. Savoureuse au petit déjeuner elle représente une option peu sucrée et saine.
    En effet, les baies d’amélanchier ont un pouvoir antioxydant qui surpasse celui des petits fruits qu’on trouve en épicerie. Elles contiennent des polyphénols et des anthocyanes, des pigments à l’origine de la couleur violacée des baies que la science reconnaît pour leurs effets protecteurs contre une panoplie de maladies, dont le cancer.

    – VÉGÉTALIEN
    – SANS GLUTEN
    – SANS OGM
    – PRODUIT DU QUÉBEC

    190 ml

    confiture-amelanches

    Confiture d’amélanches

    $7.50
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  • $11.25

    Confiture de baies d’argousier

    Tout de l’argousier évoque le soleil, même s’il s’agit d’un fruit résolument nordique : sa couleur orangée vive, son acidité tranchante, ses notes de fruit tropical et sa forte teneur en vitamines.
    C’est une véritable explosion en bouche! Vos papilles seront complètement subjuguées par autant de saveurs concentrées.

    Ingrédients :

    – argousiers
    – sucre biologique
    – pectine
    – acide citrique

    LES BAIES D’ARGOUSIER, UN FRUIT NORDIQUE, UN GOÛT TROPICAL

    Originaire de Russie, l’argousier est un fruit de culture émergente parfaitement adapté à notre climat tant et si bien qu’on en croise maintenant des spécimens qui sont naturalisés.
    La baie orangée est très acidulée et présente des notes de mangue, de fruit de la passion et d’agrumes. Nous fabriquons notre savoureuse confiture à la main, avec un minimum de sucre biologique de façon à mettre en valeur la subtilité des arômes de l’argouse.

    – VÉGÉTALIEN
    – SANS GLUTEN
    – SANS OGM
    – PRODUIT DU QUÉBEC

    190 ml

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    Confiture de baies d’argousier

    $11.25
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  • $7.25

    Confiture de bleuets sauvages

    Ah les bleuets sauvages, ils se passent de présentation! Juteux, sucrés et savoureux, ils sont cueillis en forêt au Saguenay. Dans chaque petit pot se trouve un peu d’histoire, la nôtre; celle de notre relation à la cueillette sauvage l’une des dernières encore pratiquée par de nombreuses personnes au Québec.

    Ingrédients :

    bleuets sauvages
    sucre biologique
    pectine de fruits
    acide citrique

    DANS LA SIMPLICITÉ LES MEILLEURS RECETTES!

    Il aura fallu bien des années pour que nous nous décidions à faire une confiture aux bleuets. Nous cherchions plutôt à faire connaître des fruits nordiques oubliés et puis, les étals des supermarchés sont remplis de confitures aux bleuets…
    Un jour que Gérald était à la cueillette, il est tombé sur une importante talle de bleuets et en a rapporté. Au bout de quelques jours voyant qu’il allait perdre sa récolte, il a transformé les précieux fruits en confiture.
    Quel goût extraordinaire. Nous nous sommes alors dit qu’il fallait mettre en marché une confiture de bleuets, une vraie, comme celle que nos grand-mères faisaient. Les bleuets sont cuits lentement pour les garder entiers dans une confiture à peine sucrée, un vrai délice!

    – CUEILLETTE RESPONSABLE
    – VÉGÉTALIEN
    – SANS GLUTEN
    – SANS OGM
    – PRODUIT DU QUÉBEC

    Format : 190 ml

    confiture-de-bleuets-sauvages

    Confiture de bleuets sauvages

    $7.25
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  • $7.50$10.50
    Simon Turcotte – Confiture de bleuets sauvages à l’érable
    Cette confiture gourmande allie avec bonheur le fruité incomparable du bleuet et les saveurs riches et beurrées du sirop d’érable. Elle est délicieuse avec un pain baguette et du fromage à la crème ou même à la petite cuillère! Ingrédients: Bleuets sauvages, sucre bio, sirop d’érable, jus de citron, pectine naturelle.
    Teneur      Valeur quotidienne
    Calories   18
    Lipides     0g 0%
    Glucides   5g 2%
    Protéines  0g
    Source négligeable d’autres éléments nutritifs.
    Formats : 125 ml & 212 ml
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    confiture_bleuet_erable

    Confiture de bleuets sauvages à l’érable

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  • $8.00

    Simon Turcotte – Confiture de camerise

    Aussi connue sous le nom de chèvrefeuille bleu, la camerise, originaire de l’Eurasie, se marie parfaitement avec une tomme de brebis, du yogourt nature ou de l’agneau.

    Format : 125ml

    confiture-Camerise

    Confiture de camerise

    $8.00
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  • $7.50

    Confiture de camerises

    La camerise est une petite baie ovale souvent comparée à un bleuet allongé. C’est un fruit nordique émergent qui chaque année fait de nouveaux adeptes. Son goût rappelle le cassis, la prune et parfois la rhubarbe. Peu sucrée et légèrement acidulée, la confiture de camerises est toute désignée au petit-déjeuner, mais aussi dans une foule de plats salés qu’elle éveille délicatement.

    La camerise est un fruit nordique qui gagne en popularité depuis son arrivée sur le marché il y a à peine quelques années. Son goût à la fois familier et différent des autres petits fruits séduit à tout coup, tant et si bien que les gens qui y goûtent une première fois l’adoptent à coup sûr! Pourquoi s’en priver puisque la camerise est un fruit vitaminé à souhait et rempli d’antioxydants.

    – VÉGÉTALIEN
    – SANS GLUTEN
    – SANS OGM
    – PRODUIT DU QUÉBEC

    190 ml

    confiture-de-camerise

    Confiture de camerises

    $7.50
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  • $10.99

    Petit bijou qui fera sensation sur les scones, viennoiseries et biscuits à l’heure du thé.

    Complice de votre table, elle accompagne à merveille les viandes blanches et le foie gras.

    212 ml

    Cassis Monna

    confiture-de-cassiscassi-monna

    Confiture de cassis

    $10.99
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  • $10.50

    Confiture de cerise de terre

    À découvrir sur des crêpes, gâteau blanc ou un brie crémeux (ou chaud). Sa texture est riche et les fruits y sont croquants.

    Format : 212 ml

    ConfitureCerisedeterreSimonTurcotte

    Confiture de cerise de terre

    $10.50
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  • $10.75
    Confiture de fraise et sureau
    Délicieuse avec un croissant ou du yogourt nature. Ingrédients: Fraises non traitées, sucre bio, sureau, eau, jus de citron, pectine naturelle.
    Teneur Valeur quotidienne
    Calories    9
    Lipides     0g 0%
    Glucides   7g 2%
    Protéines  0g
    Source négligeable d’autres éléments nutritifs.
    Format : 212 ml
    Confiture_Fraise_et_sureauConfiture_Fraise_et_sureau_1

    Confiture de fraise et sureau

    $10.75
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