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Champignons homard séchées
Le champignon homard, également connu sous le nom de « russule orangée », rappelle par sa couleur celle de certains crustacés.
Il possède une saveur de noisette et ajoute une merveilleuse teinte safranée aux plats de riz, de risotto et aux sauces.
Il se consomme sauté à la poêle et peut entrer dans la préparation de sauces.
Champignons homard séchées
Le champignon homard, également connu sous le nom de « russule orangée », rappelle par sa couleur celle de certains crustacés.
Il possède une saveur de noisette et ajoute une merveilleuse teinte safranée aux plats de riz, de risotto et aux sauces.
Il se consomme sauté à la poêle et peut entrer dans la préparation de sauces.
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Feuilles de framboisier
Les feuilles de framboisier présentent de nombreuses propriétés médicinales. Elles sont riches en flavonoïdes, une substance vitaminique employée comme tonique veineux, et possèdent des propriétés antispasmodiques.
Les feuilles se consomment en infusion ou encore peuvent servir pour assaisonner la viande ou les légumes.
Au goût, les feuilles ont une saveur légèrement poivrée.
En infusion, les feuilles de framboisier peuvent contribuer à atténuer les crampes pendant les règles. Une infusion aux feuilles de framboisier, consommée régulièrement en fin de grossesse, peut aider l’utérus à se préparer en vue de l’accouchement.
Pour ce qui est de ses autres bienfaits, elles peuvent aider à apaiser différents maux de gorge en gargarisme.
Miel de sapin
Le miel est un aliment riche en vitamines et minéraux. De plus, il possède de nombreuses vertus, dont celles d’être antibactérien, anti-inflammatoire et antioxydant.
Combiné aux propriétés que possède le sapin, soit celles d’être un puissant tonique et stimulant du système immunitaire et un décongestionnant respiratoire, le miel au sapin est tout indiqué pour chasser la toux et soigner une gorge irritée.
À consommer sous forme nature ou mélangé à une boisson chaude. Il n’y a rien de mieux pour vous revigorer!
Pousses de sapin baumier séchées
Les pousses de sapin Baumier sont cueillies au printemps. Elles dégagent un parfum légèrement fruité et leur goût s’avère beaucoup moins résineux que celui que laissent des aiguilles matures.
Le sapin possède des propriétés toniques particulièrement pour le système respiratoire.
Les pousses peuvent servir à concocter des tisanes, à assaisonner les plats de volaille ou de poisson ou à aromatiser les plats de viandes rouges.
Et pourquoi ne pas en saupoudrer sur les pâtisseries couvertes de crème; la saveur des pousses se marie à merveille avec les desserts.
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